Готовые сочетания позиций по единой цене: сет, комбо-обед, семейный набор.
Наборы поднимают средний чек и упрощают выбор гостю. Но скидка внутри набора уменьшает маржу, поэтому каждый набор нужно считать отдельно.
Хорошее комбо строится вокруг позиции-локомотива и добавляет позиции с высокой маржой: напитки, соусы, десерты.
Сет из трёх роллов и напитка по 900 ₽ вместо 1 000 ₽ за позиции по отдельности: скидка 100 ₽ окупается, если напиток и допы приносят дополнительную маржу.
Обновлено: 30 сентября 2026