Скидка для гостя, которую полностью или частично оплачивает ресторан.
Акция уменьшает маржу заказа. Чтобы она окупалась, заказов должно стать больше настолько, чтобы прибыль в рублях не упала. Чем тоньше маржа, тем сильнее нужен прирост.
Заранее посчитайте, во сколько раз нужно увеличить заказы, и сравнивайте с реальным приростом после акции. Что не окупается, отключайте.
Маржа заказа / (Маржа заказа − Скидка), маржа и скидка в % от чека, оценка без учёта комиссии с меньшего чекаМаржа заказа 22% от чека, скидка 10%: нужный прирост 22 / (22 − 10) ≈ 1,8 раза. Заказов должно стать на 80% больше, чтобы прибыль осталась прежней.
Обновлено: 30 сентября 2026