Платформа, которая объединяет рестораны и гостей: принимает заказы, часто организует доставку и берёт за это комиссию.
Агрегатор даёт ресторану готовую аудиторию и инфраструктуру: приложение, приём оплаты, курьеров, поддержку. Взамен платформа удерживает комиссию с каждого заказа и может продавать платные инструменты продвижения.
Для ресторана агрегатор — канал продаж, а не замена собственного бизнеса. Его выгодность считают по марже заказа после всех удержаний, а не по обороту.
Гость заказал на 1 000 ₽. Платформа удержала 300 ₽ комиссии, ресторан получил 700 ₽ до других расходов.
Обновлено: 30 сентября 2026