ABC-анализ меню: как применять | Словарь доставки
Спецусловия О нас Тарифы Кейсы Калькуляторы Чек-листы Экспресс-аудит Разбор отчёта Словарь Города Блог Получить разбор →
Словарь

ABC-анализ меню: как применять

Разделение позиций на группы по вкладу в выручку или прибыль.

Что это

Позиции ранжируют по вкладу и делят на три группы: А — основа результата (около 80% выручки или прибыли), В — середина, С — «хвост» с минимальным вкладом.

Для доставки полезно делать ABC по марже, а не по выручке. Группу А продвигают и берегут, группу С пересматривают: убирают, переупаковывают или используют как допы.

Пример

Из 60 позиций 9 дают 80% маржи (группа А), 15 дают ещё 15% (В), остальные 36 приносят 5% (С).

Обновлено: 30 сентября 2026

Посчитаем это на ваших данных

Разберём вашу карточку и покажем, где теряются деньги. Бесплатно и без обязательств.

Или напишите напрямую: Telegram MAX

Заявка отправлена!

Свяжемся в течение суток в рабочее время. Проверьте мессенджер: напишем туда.