Определения, формулы и примеры на цифрах. Всё, что встречается в отчётах агрегаторов и разговорах о продвижении.
Платформа, которая объединяет рестораны и гостей: принимает заказы, часто организует доставку и берёт за это комиссию.
Читать →Скидка для гостя, которую полностью или частично оплачивает ресторан.
Читать →Обращение в поддержку платформы с просьбой пересмотреть штраф, компенсацию или другое удержание.
Читать →Сколько проходит от принятия заказа до его готовности к выдаче курьеру.
Читать →Какая часть заказов не была выполнена и отменена.
Читать →Увеличение чека за счёт дополнительных позиций и улучшенных вариантов.
Читать →Доля рекламных расходов: какую часть выручки рекламных заказов вы отдаёте на продвижение.
Читать →Территория, из которой платформа принимает заказы вашего ресторана.
Читать →Готовые сочетания позиций по единой цене: сет, комбо-обед, семейный набор.
Читать →Процент от суммы заказа, который платформа удерживает за приём заказов и доставку.
Читать →Соответствие собранного заказа тому, что заказал гость: все позиции, добавки, приборы, соусы.
Читать →Доля гостей, которые открыли карточку ресторана и оформили заказ.
Читать →Сколько остаётся с одного заказа после всех расходов, которые к нему привязаны.
Читать →На сколько процентов цена продажи выше себестоимости. Не путать с маржой.
Читать →Оборот — сумма заказов гостей. Выручка ресторана — то, что остаётся после удержаний платформы.
Читать →Прибыль после всех расходов на работу заведения, но до налогов и процентов по кредитам.
Читать →Договор на условиях платформы: ресторан принимает его целиком, а не обсуждает пункт за пунктом.
Читать →Время, когда приходит больше всего заказов: вечера, выходные, праздники.
Читать →Блюдо, которое приводит гостей в карточку и продаётся лучше остальных.
Читать →Код, который даёт гостю скидку на заказ. Обычно скидку оплачивает ресторан или платформа.
Читать →Порядок, в котором платформа показывает карточки ресторанов гостю.
Читать →Средняя оценка гостей, которая видна в карточке и влияет на выбор.
Читать →Доля прибыли в выручке: сколько копеек прибыли приносит каждый рубль оборота.
Читать →Заказ, который гость забирает сам, без курьера.
Читать →Затраты на производство блюда: продукты и, в зависимости от методики, упаковка и труд повара.
Читать →Регулярные колебания спроса по месяцам, дням недели и праздникам.
Читать →Средняя сумма одного заказа.
Читать →Список позиций, которые временно нельзя заказать.
Читать →Кухня без зала для гостей: готовит только на доставку и самовывоз.
Читать →Сколько заказов нужно, чтобы выйти в ноль после постоянных расходов.
Читать →Доля гостей, которые вернулись и заказали снова.
Читать →Все суммы, которые платформа вычитает из выплаты ресторану: комиссия, реклама, подписка, компенсации, штрафы.
Читать →Себестоимость продуктов в блюде, выраженная в процентах от цены продажи.
Читать →Расчёт прибыли на одну «единицу» бизнеса: в доставке это заказ или гость.
Читать →Сравнение двух вариантов (например, акции А и Б) на сопоставимых периодах.
Читать →Разделение позиций на группы по вкладу в выручку или прибыль.
Читать →Сколько денег вы тратите на то, чтобы привлечь одного нового гостя.
Читать →Cost per order: сколько вы платите за один рекламный заказ.
Читать →Сколько прибыли приносит один гость за всё время, пока заказывает у вас.
Читать →Готовность гостей рекомендовать вас: разница между долей сторонников и критиков.
Читать →Возврат на маркетинговые инвестиции: сколько прибыли приносит рубль рекламы.
Читать →Ничего не найдено. Попробуйте другое слово.