Что такое модификаторы и как они работают в Яндекс Еде
Модификаторы — это опции, которые клиент выбирает при добавлении блюда в корзину. Например: «Добавить сыр» (+50₽), «Выбрать соус» (бесплатно), «Размер: средний / большой».
В Яндекс Еде модификаторы настраиваются в личном кабинете для каждого блюда. Они могут быть:
- Обязательными — клиент обязан выбрать вариант (например, «Тип теста для пиццы: тонкое / толстое»)
- Опциональными — добавка по желанию (например, «Добавить к бургеру: бекон, сыр, авокадо»)
- Бесплатными — не меняют цену блюда (например, «Убрать лук», «Без острого»)
- Платными — увеличивают стоимость заказа
Ключевое преимущество модификаторов
Клиент, настроивший блюдо под себя, воспринимает его как «своё» — что увеличивает удовлетворённость заказом и вероятность повторного визита. Персонализация = эмоциональная привязанность.
Типы добавок и их цели
1. Апсейл-добавки (увеличивают чек)
Платные опции, которые улучшают или расширяют базовое блюдо. Примеры: двойная котлета в бургере, дополнительный сыр в пицце, доп. ролл в сете, шот эспрессо в напиток. Это основной инструмент роста среднего чека.
2. Кастомизация (без влияния на чек)
Опции «убрать / добавить» для персонализации без изменения цены. «Без лука», «Без острого», «Дополнительно острое», «Без соуса». Снижают число негативных отзывов («не могу заказать, там лук, а я не ем лук»), повышают лояльность аудитории с ограничениями.
3. Сайд-ап (сопутствующие товары)
Предложение добавить к блюду логично сочетающуюся позицию: «К вашему бургеру: картофель фри, напиток, соус». Это кросс-селл, встроенный в карточку блюда. Часто реализуется не как модификатор, а как отдельный блок «Часто берут вместе».
4. Замена компонента
Клиент заменяет один ингредиент на другой: «Молоко: обычное / растительное (+50₽)», «Котлета: говядина / курица / без мяса (+0₽)». Расширяет аудиторию (веганы, аллергики, предпочтения).
| Тип | Цель | Влияние на чек |
|---|---|---|
| Апсейл-добавки | Увеличить выручку | +50–300₽ за добавку |
| Кастомизация | Снизить барьеры, повысить лояльность | 0 |
| Сайд-ап | Продать сопутствующие позиции | +150–400₽ за позицию |
| Замена компонента | Расширить аудиторию | 0 или небольшой + |
Психология выбора добавок
Принцип «опциональность снижает сопротивление»
Когда добавка предлагается как опция, а не входит в базовую цену, клиент чувствует контроль над тратами. «Я выбрал добавить сыр, это мой выбор» — меньше ощущения что «с меня содрали деньги». Это критически важно: скрытые доплаты раздражают, явные опции — принимаются органично.
«Якорный» эффект первой опции
Первая опция в списке модификаторов психологически воспринимается как «стандарт». Если первой стоит дорогая добавка (например, «Двойная котлета +150₽»), следующие опции кажутся дешевле («Бекон +80₽ — ну это недорого»). Используйте это: ставьте самую дорогую опцию первой.
Правило «3–5 вариантов»
Слишком мало вариантов (1–2) — не создаёт ощущения выбора. Слишком много (8–12) — паралич выбора, клиент закрывает окно модификатора. Оптимум: 3–5 вариантов в одном модификаторе.
«Бесплатная» добавка как конверсионный инструмент
Включите 1–2 бесплатные опции в модификатор вместе с платными: «Соус: фирменный (+0₽) / Острый (+0₽) / Трюфельный (+90₽)». Клиент, взаимодействующий с выбором соуса, с большей вероятностью выберет платную опцию, чем тот, кто вообще не видел модификатора.
Как настроить модификаторы в Яндекс Еде
Техническая настройка
В личном кабинете партнёра Яндекс Еды перейдите: Меню → выберите блюдо → Редактировать → Добавить модификатор.
Настройки каждого модификатора:
- Название группы: «Дополнения», «Выбор соуса», «Размер» — показывается клиенту
- Тип выбора: один из списка / несколько / обязательный / опциональный
- Минимум выборов: 0 (опционально) или 1 (обязательно)
- Максимум выборов: 1 для «выбери один» или N для «выбери несколько»
- Опции: название каждой добавки + цена
Привязка модификаторов
Один и тот же модификатор можно привязать к нескольким блюдам. Например, «Выбор соуса» создаётся один раз и привязывается ко всем бургерам. Это экономит время при создании и обновлении.
Важно: не переусердствуйте
Не добавляйте модификаторы к каждому блюду. Супы с 10 опциями топпингов, десерты с 8 вариантами начинки — это хаос. Применяйте модификаторы там, где кастомизация органична: бургеры, пицца, кофе, выпечка, сэндвичи.
Ценообразование топпингов
Правило «цена добавки = 15–30% от блюда»
Если основное блюдо стоит 500₽, добавка должна быть в диапазоне 75–150₽. Более дорогая добавка кажется непропорциональной и отпугивает. Слишком дешёвая — не создаёт значимого вклада в чек.
Примеры ценообразования по типу добавок
| Тип добавки | Диапазон цены | Примеры |
|---|---|---|
| Соус / дип | 30–80₽ | Трюфельный майонез, острый соус, песто |
| Дополнительный протеин | 80–200₽ | Бекон, двойная котлета, куриная грудка |
| Сыр | 50–120₽ | Чеддер, моцарелла, козий сыр |
| Увеличение размера | 100–250₽ | Большая пицца вместо средней, double size |
| Альтернативное молоко (кофе) | 50–80₽ | Овсяное, миндальное, кокосовое |
| Дополнительный шот (кофе) | 60–100₽ | +1 шот эспрессо |
Бесплатные vs. платные добавки
Есть добавки, которые логичнее делать бесплатными — они снижают барьеры и не воспринимаются как «лишняя» трата:
- Убрать ингредиент (лук, острое, майонез)
- Базовые соусы (кетчуп, горчица)
- Стандартные аллергенные замены (без глютена, если у вас есть позиция)
Платные — всё, что добавляет реальную ценность: премиальные ингредиенты, дополнительный белок, нетипичные сочетания.
Удачные системы добавок по типу заведения
Бургерная
Обязательный модификатор: «Степень прожарки» (Well done / Medium / Medium rare) — бесплатно
Опциональные:
- Дополнения: Бекон (+90₽), Двойная котлета (+150₽), Авокадо (+80₽), Яйцо (+60₽)
- Соус: Фирменный (+0₽), Острый (+0₽), Трюфельный (+70₽), BBQ (+0₽)
- Сыр: Чеддер (+0₽), Бри (+80₽), Без сыра (+0₽)
Кофейня
Обязательный модификатор: «Молоко» (Обычное / Обезжиренное / Овсяное +60₽ / Миндальное +60₽ / Кокосовое +60₽)
Опциональные:
- Сироп: Ваниль (+50₽), Карамель (+50₽), Лесной орех (+50₽), Без (+0₽)
- Объём: Стандартный (+0₽) / Большой (+80₽)
- Дополнительный шот: +80₽
Пиццерия
Обязательный: «Тип теста» (Классическое / Тонкое / На сырном борту +100₽)
Опциональные:
- Дополнительные топпинги: Моцарелла +100₽, Пепперони +120₽, Шампиньоны +80₽, Артишоки +90₽
- Острота: Без острого (+0₽), Острые перцы (+0₽), Экстра острое (+0₽)
- Размер: 25 см / 30 см (+150₽) / 40 см (+350₽)
Суши-ресторан
Для роллов модификаторы менее типичны, но возможны:
- «Без риса» (для кето-клиентов)
- «Дополнительно: имбирь, васаби, соус»
- «Суши без рыбы» (замена на овощи)
Ошибки в системе добавок
Ошибка 1: Обязательный выбор там, где его нет смысла
«Выберите степень прожарки для пасты» или «Выберите соус для пиццы» как обязательный шаг — это раздражает. Обязательный модификатор должен быть действительно необходимым для приготовления. Всё остальное — опционально.
Ошибка 2: Слишком много обязательных модификаторов
Если клиент должен пройти 5 обязательных шагов перед добавлением в корзину — многие бросают на 3-м. Максимум 1–2 обязательных модификатора на блюдо.
Ошибка 3: Добавки дороже ожидаемого
«+350₽ за двойной сыр» к пицце за 600₽ — это воспринимается как жадность. Клиент скорее уйдёт к конкуренту, чем заплатит такую наценку. Ценообразование добавок должно быть пропорциональным.
Ошибка 4: Непонятные названия добавок
«Соус #3», «Дополнение B», «Топпинг премиум» — клиент не понимает, что он добавляет. Каждая опция должна иметь конкретное понятное название.
Ошибка 5: Добавки без описания
«Трюфельный соус (+90₽)» — клиент не знает состав, вкус, подходит ли ему. Небольшое описание (1–2 слова) рядом с названием снижает барьер: «Трюфельный соус (нежный, грибной вкус) +90₽».
Аналитика: что измерять
Не все добавки одинаково полезны. Отслеживайте:
- Конверсия модификатора — какой % клиентов вообще выбирает платную добавку. Если меньше 5% — либо добавка непривлекательна, либо дорого стоит.
- Вклад в чек — сколько в среднем добавок к блюду добавляет в заказ. Хороший показатель: +50–120₽ к цене блюда.
- Популярность каждой опции — есть ли опции, которые берут редко? Они захламляют интерфейс. Оставляйте только то, что берут хотя бы в 10% случаев.
- Влияние на рейтинг — иногда добавка ухудшает качество блюда в доставке (например, соус делает что-то слишком влажным). Следите, не снизились ли оценки после добавления модификатора.
Кейс: кофейня ввела правильные модификаторы
Кофейня в Москве не предлагала клиентам добавки к кофе. Средний чек на кофе — 230₽.
Ввели: выбор молока (обычное / растительное +60₽), сироп (+50₽), доп. шот (+80₽). Правило: выбор молока обязательный, остальное — опция.
Результат: 38% клиентов выбирают растительное молоко (+60₽), 27% добавляют сироп (+50₽), 12% берут дополнительный шот (+80₽). Средний чек по кофе вырос с 230₽ до 297₽ (+29%).
Хотите настроить систему добавок для вашего ресторана?
Проанализируем ваше меню, подберём оптимальные модификаторы и ценообразование добавок. Правильная система апсейла через добавки повышает средний чек на 15–25% без изменения базовых цен.
Получить консультацию